#ขมิ้นชัน "ขมิ้นชัน" (Turmeric) สมุนไพรคู่ครัวที่เราทุกคนรู้จักกันอย่างดี ขมิ้นชันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด นิยมนำมาประกอบการทำอาหารเพื่อเพิ่มสีสันให้สวยงามและให้กลิ่นหอมเครื่องเทศ

ขมิ้นชันถูกจัดอยู่ในตำรับยาสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณป้องกันและรักษาโรคต่างๆ โดยมีสารเคมีที่เรียกว่า “สารเคอร์คูมิน” เรามาทำความรู้จักกันว่า ขมิ้นชัน พืชสมุนไพรชนิดนี้สามารถป้องกันโรคอะไรได้บ้างกันคะ

ขอบคุณที่มา : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี, สนุกพีเดีย, สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.), สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, เว็บไซต์มุสลิมไทยโพสต์

#capitalorganic #EatingHealthyMakesYouHappy #ความสุขจากอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทุกคน #organic #สารเคอร์คูมิน #ป้องกันโรค